Пятница, 30 Сентябрь 2016

ОСЕННИЙ УРОЖАЙ: ВКУСЫ, ЗАПАХИ, ЦИФРЫ

ОСЕННИЙ УРОЖАЙ: ВКУСЫ, ЗАПАХИ, ЦИФРЫ
644
Журнал Светский

Журнал Светский

Автор статьи

Осенью мы жаждем ярких красок, а наш организм – витаминов. В поисках самых вкусных, красивых и, что немало важно, выгодных в плане цены, овощей и фруктов мы прошли по казанским рынкам, а затем сравнили их ассортимент с предложением розничных магазинов. И готовы рассказать вам, ради чего стоит как можно скорее ехать в центр, а какие овощи можно купить и в ближайшем гипермаркете.

_DSC0980_1024x678.jpg _DSC0992_1024x678.jpg

ЦЕНТРАЛЬНЫЙ (КОЛХОЗНЫЙ) РЫНОК
ул.Мартына Межлаука,13

На входе нас встречает продавец граната (80, 100, 120 рублей), ненавязчивый, да оно и понятно, товар яркий, сочный, сам за себя говорит. Внутри настоящий восточный базар: инжир, апельсины, виноград. Продавщица говорит, что в основном товар из Узбекистана и Молдавии. Спрашиваю – “А Татарстан?”. “Есть и Татарстан – помидоры (50-80р), огурцы (50р). А вообще местное снаружи продают”.

Выхожу. Попадаю в торговые ряды слева от главного входа. Грибы. Вот оно! Вот зачем стоит скорее бежать на рынок. Горы белых, лисичек и других сортов. Продавцы говорят, что собрали их в Мари Эл “буквально вчера”. Выглядят замечательно, а пахнут ещё лучше. Стоят от 150 до 250 рублей.

А второй очевидный повод посетить Колхозный рынок – яблоки. Те, что продают в крытой части, выглядят чудесно, но они там есть всегда. А вот снаружи торгуют местные дачники. Цена сегодня – от 40 до 60 рублей. Яблоки пусть маленькие, зато ароматные и вкусные, к тому же продавцы совсем не против, чтобы вы сами выбрали те плоды, которые унесёте с собой.

Если же вы часто болеете зимой, то стоит зайти сюда ещё и ради марийских ягод: клюквы (стакан – 40р, кг – 200р) и шиповника (стакан – 25р, кг – 250р). Республика Мари Эл вообще радует нас осенью: боярышник, можжевельник, кедровые орехи.

_DSC1118_1024x678.jpg _DSC1140_1024x678.jpg

Лайвхаки “Колхозки”
- Для любителей томатных заправок и соусов в крытой части продают совсем маленькие и неказистые помидоры, зато всего за 20-30 р.
- В крытой части можно найти ещё и местные тыквы-гиганты. Продавец с нами поделилась тем, что урожай в этом году хуже прежнего. И цена во многом зависит сейчас от того, сколько вы возьмёте.
- Арбуз лучше покупать не на входе, где они стоят 18р/кг, а в глубине некрытых рядов, где те же астраханские плоды стоят 12р/кг.

_DSC1263_1024x678.jpg _DSC1242_1024x678.jpg

ЧЕХОВСКИЙ РЫНОК
ул.Чехова, 2

Вот здесь покупателя, знакомого с ценами, ждёт неприятный сюрприз. Казалось бы, те же белые грибы, а стоят тут никак не меньше 300 рублей. Самые дешёвые помидоры – 80 р. В целом, ассортимент меньше. Марийских ягод не наблюдается. 

Вышел из крытой части, нашёл ряды “местных” через дорогу. 10-12 продавцов. Яблоки, тоже приятные на вид, но стоят в среднем дороже колхозных (у некоторых – в два раза!).

Лайвхаки “Чеховского”
- Продавцы могут оговаривать коллег по цеху. Услышал от одной: “у меня грибы 350 рублей, а там вот по 500”, но как ни ходил, не нашёл ничего подобного. Будьте внимательны.
- Поток клиентов, как и масштабы хозяйств на этом рынке ощутимо меньше, чем на Центральном, а потому ваши шансы сбить цену повышаются.

 _DSC1241_1024x678.jpg _DSC1225_1024x678.jpg

АГРОПРОМПАРК “КАЗАНЬ”

ул.Аграрная, 2

Это безусловно самая благоустроенная и масштабная площадка рыночной торговли в Казани. Да и язык не поворачивается назвать это место рынком. Сотрудники в униформе, идеально ровные ряды, чисто, никакой толчеи.

А вот по ценам – примерно то, что мы уже видели на Центральном и Чеховском. Помидоры – от 50 до 100 рублей, морковь и лук – чуть 20-30 рублей, картофель – 18-20 рублей, виноград – 150-170. В целом, закупать большие объёмы продуктов здесь и правда выгодно. Но! Агропромпарк расположен очень далеко от центра, никак не меньше часа езды потребуется чтобы до него доехать. Закупка здесь – это, определённо, вариант для обладателей личного транспорта.

Лайвхаки “Агропарка”
- Если выйти из крытой части и пройти к рядам, где торгуют саженцами, то можно найти продавцов очень дешёвого картофеля (12 рублей).
- Если за чем и стоит ехать в такую даль, то за тыквой. Она в агропарке безумно кинематографичная (Тим Бёртон одобряет), яркая и крупная. Стоит 25 рублей. К тому же, местного производства (пос.Апастово).

_DSC1273_1024x678.jpg _DSC1257_1024x678.jpg

А на последок мы прошли по сетевым магазинам и сравнили цены с рыночными. Как ни странно, самые базовые продукты либо не отличаются по стоимости, либо на прилавке магазина можно найти вариант выгоднее. Картофель незначительно дешевле, как и капуста, морковь в некоторых магазинах стоит в половину меньше.

Но при этом, те самые местные яблоки в розничных сетях стоят 65-70 рублей. Виноград тоже ощутимо дороже (270 рублей против 150 на рынке). А марийских грибов так и вовсе нет.

Сентябрь с его холодами и серостью – отличный повод порадовать себя и близких коронными рецептами или поэкспериментировать с новыми продуктами. Надеемся, этот материал поможет вам с выбором правильных ингредиентов для самых осенних блюд.

 

Автор: Иван Ротов

Фото: Даниил Шведов

Поделиться!